Judías Pintas (6 puñados)
2 Dientes de Ajo sin pelar
Sal
Para el "Sofrito”:
Aceite
2 Dientes de Ajo
Harina
Pimentón
Preparación:
Se ponen las judías a remojo la noche anterior.
Se ponen las judías, los dientes de ajo y la sal en agua, cubriéndolas bastante. Se dejan cocer hasta que estén tiernas y se hace un Sofrito igual que el de las lentejas, se añade a las judías y se deja cocer 5 minutos más.
Se le puede echar un puñado de arroz como media hora antes de que terminen de cocer, de este modo también están muy ricas.
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